油煙凈化器在廚房中的作用？

更新時間：2022-12-22 點擊:898次

油煙凈化器是目前餐飲行業比較常見的一款商用廚房用品，那么油煙凈化器的作用到底是什么呢？接下來小編給大家說一說。

油煙凈化器的工作原理：油煙由風機吸入油煙凈化器，其間部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上因為機械磕碰而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分可以降解炭化。少部分細小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下，向電場的正負極板運動被搜集在極板上并在本身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣。